随着纪录片《舌尖上的中国》在海内外的热播🤚🏽，爱好美食的韩国朋友更是对中国美食增加了更多的神秘与期盼。2013年11月5日至7日👷，我校后勤集团携手庆熙大学孔子杏宇成功地举办了为期三天的“中国美食节”🕘。我校后勤集团派出的厨师在水原🤵🏿♀️、城南两市三个不同地点展示了中华美食🥪，吸引了大批美食爱好者，也引起了包括KBS、《联合新闻》🥨、《人民网》等媒体的关注。
11月5日🙋🏽♂️，在庆熙大学（水原国际校区）学生会馆餐厅，我校大厨为庆熙师生们制作了中华经典菜肴——“红烧肉”🙍🏻♂️、“酱爆虾”、“宫保鸡丁”、“清炒生菜”、“酸辣汤”和“扬州炒饭”。一向饮食清淡的韩国人居然十分喜欢“红烧肉”💧，边吃边电话、短信相传🍞，三百多份很快就被“抢食”一空9️⃣，后来者只能从前者口口相传中揣摩“红烧肉”的味道。当大厨们走出灶间，韩国师生都十分尊敬地站起来与其握手拥抱，表示感谢，并合影留念。
图一 红烧肉供不应求
11月6日上午，杏宇注册的厨师们来到城南市的成宝经营职业中专现场教学🎅🏻，指导学生学做中国菜🪇。在成宝经营高中理事长申浩能、校长李黄奎等亲自陪同下，大厨们现场演示并指导学生制作了淮扬菜“扬州炒饭”和川菜“宫保鸡丁”。厨师从选材🤵🏻♀️、备菜、刀工、调味👷🏼♂️、烹炒🤢、装盘等各个环节🏌️♀️，为学生们进行了分解演示与详细说明，学生们认真听讲、专心做笔记💏👳🏽♂️、频频向师傅们提问🤹🏽♀️，再品尝了厨师们的手艺之后🕺🏽，连连称赞。然后回各自料理台🦹🏻♂️，在师傅们指导下，煞有介事地做起这两道菜来👩🏻✈️，有模有样，都感觉收获不小🤰🏽。在品尝了大厨和学生的作品后🏇👩🦰，校长表示要立刻启动计划，派学生到中国、到同济实习观摩👩👩👦。
图二 大厨现场演示
11月7日晚“美食节”远赴最后一站——城南市的“如如”酒家💂🏼♀️，举办中华美食品尝会。“如如”取义于佛教经典“了了分明，如如不动”一语，足见店主十分了解中华文化，以及中华美食中所蕴含的禅意。选定这里来为本次美食节划上句号🐣，可以对中韩饮食文化进行更深层的交流，因此具有特殊的意义。老板娘申仁子，是一位中文系毕业的道地韩国人，曾在中国北京和扬州学习烹饪🟥，回韩后夫妻开店。他们都深爱中国，对于在这里举办美食节给予极慷慨的支持。为此🐅，我们特别邀请了来自文化、教育、媒体等二十来位朋友，在品尝美食的同时，为孔院的发展出谋划策。
在与老板娘交流后👨🏻🦳，来自杏宇注册的大厨们从中国几大菜系中精选了十几道典型菜，悉心制作🥲👩🏼🌾。随着一道道菜肴端上来👐，报菜名，简单解释做法，逐一品尝。在绕梁的余香中，中、韩朋友从饮食谈到中国文化，谈到两国的文化同源；从饮食观谈到了中国的哲学，谈到中国儒学在韩国的发展🔵；从中韩饮食理念的差异谈到两国语言、思维的差异，谈到汉语教学的有效方式；从“美食节”谈到今后孔院文化活动开展的创新，谈到孔院在韩发展的模式。
经过庆熙大学孔子杏宇精心策划，同济后勤集团的鼎力支持与密切合作，第一届“中国美食节”在京畿道地区两市三地获得圆满成功，这也是庆熙大学与杏宇注册两校紧密合作的成果🥺，相信两校在今后的各项合作中会取得更大的成功。